近年來,山西省積極響應國家食品安全戰略,通過強化“從農田到餐桌”的全程監管體系,保障人民群眾飲食安全。這一舉措旨在從源頭抓起,覆蓋生產、加工、流通、銷售等各個環節,確保食品安全無死角。
在“農田”階段,山西推行標準化農業生產,加強對農藥、化肥使用的監管,鼓勵綠色有機種植,減少農產品源頭污染。同時,建立農產品追溯系統,讓消費者能夠查詢到食品的產地、生產過程等信息,提升透明度。
在“餐桌”環節,山西著重加強食品加工和餐飲服務的監管,實施嚴格的衛生標準和抽檢制度。特別是針對互聯網銷售食品的興起,省市場監管局聯合“金土地”等平臺,推動線上食品安全管理。通過數字化手段,如區塊鏈技術,實現食品從生產到銷售的全鏈條可追溯,有效防范假冒偽劣產品。
山西還通過政策扶持和宣傳教育,提高企業和消費者的食品安全意識。例如,開展食品安全培訓,推廣“明廚亮灶”工程,讓消費者參與監督。這些措施不僅提升了食品質量,也促進了食品產業的健康發展,尤其在互聯網銷售領域,為“金土地”等品牌提供了可信賴的保障。
總體而言,山西的全程監管模式為其他地區提供了借鑒,未來將繼續完善機制,確保食品安全監管與時俱進,守護百姓“舌尖上的安全”。